L’HACCP est une formation très importante qui est d’ailleurs fortement exigée si vous convoitez de faire carrière dans la restauration. Actuellement, dû à la situation sanitaire et aussi pour faciliter les enseignements, des cours en lignes sont proposés par de...
Créer une entreprise de restauration est une aventure sérieuse. Elle peut conduire au bonheur absolu ou vous ruiner. L’ignorance du fonctionnement de l’industrie est la principale cause d’échec. Vous devez choisir votre modèle d’entreprise...
L’une des questions clés de tout modèle de gestion visant à garantir la sécurité alimentaire, comme la norme ISO 22000 ou les normes BRC et FSI, est le système HACCP, qui analyse les processus susceptibles d’impliquer un danger et les points critiques à contrôler pour...
Déguster une délicieuse recette culinaire est une façon très simple de se faire plaisir. D’ailleurs, il est reconnu que le partage des moments gourmands permet de créer et de renforcer les liens. Que ce soit avec un petit-déjeuner, un repas ou une collation, les...
Si vous êtes un amateur de bière, la vie n’a jamais été aussi belle. Vous pouvez entrer dans n’importe quel bar, restaurant ou magasin d’alcool pour trouver un éventail d’options beaucoup plus vaste qu’il y a seulement deux décennies. Que...
